【COFFEE】 VIETNAM LANGBIANG COFFEE PROJECT A-WASHED

VIETNAM LANGBIANG COFFEE PROJECT A/W

REGION : Lac Duong, Lam Dong
VARIETY : Catimor
ELEVATION : 1,700m
PROCESS : Anaerobic washed
TASTING NOTE : Orange-peer, Rum-raisin, Dark-chocolate
ROAST LEVEL : City Roast

NET : 200g

ベトナム南部ダラット地区ランビアン山の界隈にて、昔からコーヒー農園を営む少数民族の「クホ族」と、日本人プロデューサー山岡清威さんがランビアンコーヒーの品質向上と農園強化に努めている「ランビアンコーヒープロジェクト」。

ロブスタ種の生産量は世界1位、総生産量も世界2位であるコーヒー大国ベトナムの中でも、一線を画す高品質なアラビカ種やファインロブスタを生産しています。

好評を博した前年に引き続き、今季の「アナエロビック・ウォッシュド」も、柑橘やドライフルーツのような風味特性に加えて、どことなくラムやウイスキーの様なハードボイルドな香りを感じます。

穏やかで上品な味わいを活かしつつ、今年も中深煎りでご用意いたしました。