【COFFEE】ETHIOPIA METAD ALAKA WASHED

ETHIOPIA METAD ALAKA WASHED

REGION:Hambela, Guji
VARIETY:Arabica
ELEVATION:1,900 - 2,250m
PROCESS:Washed
TASTING NOTE: Peach, Tea, Muscat
ROAST LEVEL:High Roast

NET: 200g

イルガチェフェの中心から南東に約75km、ハンベラ郡に位置するALAKA農園は、METAD社が運営する5つの農園のひとつ。200ヘクタールの広大な敷地には、ウォッシングステーションや250基のアフリカンベッド、ドライングマシン、倉庫、ゲストバンガローなどが整備され、同社の品質管理の中核を担っています。

さらに農園内には、契約農家に無償提供するための単一品種ごとの苗床（nursery）も備えられ、農家との持続的な関係構築にも力を入れています。

なお「ALAKA」という名前は、この土地に最初に入植した人物の名に由来しています。

今季のウォッシュドは、例年以上にピーチやマスカットのような果実味と、紅茶を思わせる上品な香味が印象的。これまで当店ではナチュラル精製を主に取り扱ってきましたが、
このロットには思わず心を奪われ、満を持してのリリース。

エチオピアならではの瑞々しさを損なわず、甘さも感じられるハイローストでご用意いたしました。