【COFFEE】ETHIOPIA METAD ALAKA Sun-Dried

ETHIOPIA METAD ALAKA Sun-Dried

REGION:Hambela, Guji
VARIETY:Arabica
ELEVATION:1,900 - 2,250m
PROCESS:Natural
TASTING NOTE:Strawberry, Grapefruit, Caramel
ROAST LEVEL:Medium Roast

NET : 200g

世界中の名店が取り扱っている、知る人ぞ知るエチオピアを代表するコーヒー農園「METAD社」。日本人の浅野氏が現地で農園を管理・指導を行っており、高品質なコーヒーを生産しています。

METAD社が日本で有名になる少し前に、UCC時代の店主は「エチオピア　ハンベラ　ビシャンフグ」という変わった名前のコーヒーを焙煎したことがあります。今でも覚えているのは忘れられないほどに素晴らしい風味特性だったからでしょう。

当時のエチオピアがMETAD社ALAKAだったと分かったのはUCC退職後のこと。６年越しで、アンバーホリックでリリースすることが実現しました。

ベリー系の華やかな風味を活かしつつ、甘さが際立つミディアムローストで。

※栽培期間中、農薬・化学肥料不使用