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AMBER HOLIC.

【COFFEE】BRAZIL FAZENDA GUARIROBA -SPICEE-

通常価格 ¥2,500
通常価格 セール価格 ¥2,500
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税込
状態

BRAZIL FZAENDA GUARIROBA -SPICEE-

REGION : Minas Gelais
VARIETY : Arara
ELEVATION : 1,100m
PROCESS : Natural Fermentation / African-bed / Sun-dried
TASTING NOTE : Cherry, Almond, Star-anis
ROAST LEVEL : Cinnamon Roast

NET : 200g

 

グァリロバ農園 Arara種の試験ロットFTB248
通常の嫌気発酵に加えてコーヒーチェリーを乳酸やアルコールで発酵させた
果汁(モスト)を加える事で、より一層ユニークで複雑な風味を伴いました。

数種類のモストによる風味特性は現地でも「再現不能」と言われ、日本でも僅かにしか出回っておらず
農園メンバーの遊び心や探究心を感じる特別希少なロットです。

テイスティングノートはアメリカンチェリー、杏仁豆腐、クローブや八角などのスパイス感。まるでド◯ターペ◯パーの様な味わいを感じます。

 

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