【COFFEE】BOLIVIA -Copacabana Java-

BOLIVIA -Copacabana Java-

FARM : Finca Virgen de Copacabana
REGION : Carama, Caranavi, Yungas, La Paz
VARIETY : Java
ELEVATION : 1,700m
PROCESS : Fully Washed
TASTING NOTE : Jasmine, Orange, Caramel
ROAST LEVEL : Medium Roast

NET : 100g

南米内陸に位置するボリビアは、アンデス山脈とアマゾン流域の境界に広がる多様な地形を持つ国です。

コーヒー生産の中心地はアンデス山脈の東側に広がる山岳地帯、ユンガス地方。霧の多い湿潤な気候と昼夜の寒暖差が、香り豊かなアラビカコーヒーを育てています。

コパカバーナ農園は、このユンガス地方の山々の中でも眺めの良い場所として知られるセロ・コンドリーリ（コンドリーリの丘）に位置しています。農園名の「コパカバーナ」は、先住民族アイマラ族の言葉に由来し、「宝石の展望台」あるいは「湖を望む場所」という意味を持つ言葉です。

その名の通り、この地域はアンデス高地の象徴とも言えるチチカカ湖の影響を受ける特別な環境にあります。湖からもたらされる適度な湿度と穏やかな気候、そして標高の高い山岳地帯特有の寒暖差が、この土地のコーヒーに明るくやわらかな酸味とコク、甘い香りをもたらします。

今回入荷したロットはジャバ種。派手さはありませんが程よい柑橘感、カラメルやクレームブリュレのようなふくよかな甘い香り。穏やかなジャスミン香は冷めてもしっかり感じられ、最後の１口まで心地良い余韻が残ります。

※本商品は100g/袋となります