【COFFEE】BRAZIL -GUARIROBA GEISHA-

BRAZIL -GUARIROBA Geisha-

REGION : Minas Gelais
VARIETY : Geisha
ELEVATION : 1,100m
PROCESS : Natural Fermentation 
TASTING NOTE : Lemonade, Ginger, Lavender
ROAST LEVEL : Cinnamon Roast

NET : 100g

大好評につき完売したグァリロバ農園のゲイシャが、今年も数量限定で店頭に並びます。

本ロットは、ブラジルで主流の機械収穫ではなく、一粒一粒を丁寧に手摘みすることで、品質を徹底的に追求。収穫後はフローター選別を経て、密閉型バイオリアクター内で72時間の無酸素発酵を行います。

この発酵工程では、農園の土壌に自生する酵母やバクテリアが作用し、地域ならではのユニークな風味と複雑な香味を形成。さらに、アフリカンベッドで25日間かけてじっくり乾燥させることで、味わいに深みが加わります。

グァリロバ農園らしく芳醇でスパイシーな風味に加え、ゲイシャならではのクリーンカップ。
今年も期待を裏切らない、渾身のロットです。どうぞお楽しみください。

※本商品は100g/袋となります